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Les poules et le Jardin : en route vers l’autonomie
Hervé Ricca est éleveur de volailles en agriculture biologique depuis 1998. Sa ferme (37 hectares) présente également des activités d’élevage bovin allaitant, porc et culture de blé. Volailles de chair et œufs sont intégralement vendus en direct et sur les marchés. Il intervient comme formateur en lycées agricoles et a publié, en 2011, un ouvrage intitulé « le poulailler au naturel » (ed Rustica).